Bajo el lema “El papel crucial de la Salud Pública Veterinaria en nuestro Turismo”, la 31 edición de AVESA que tuvo lugar entre los días 12 y 13 de marzo en Calvià ha reunido a expertos de salud pública para analizar el papel de la sanidad veterinaria en la actividad turística.
José Luis Peñate, Miquel Molins y Antonio Villatoro
El Congreso nacional de AVESA ha contado con la presencia del vicepresidente del Colegio Oficial de la Profesión Veterinaria de Málaga y presidente de su Comisión de Salud Pública, José Luis Peñate. Al encuentro también asistieron otros veterinarios colegiados malagueños como Silvia Campos Castellano; Juan Ávila Zaragoza o Elena Sánchez Sánchez quien obtuvo una beca del Colegio de Veterinarios de Málaga para asistir al Congreso. Asimismo, el veterinario y presidente de la Real Academia de Ciencias Veterinarias de Andalucía Oriental (RACVAO), Antonio Villatoro Jiménez asistió como coordinador de la Comisión One Health de la Unión Profesional Sanitaria de Málaga (UPROSAMA) protagonizando uno de los momentos más destacados del Congreso al realizar la presentación y exposición del proyecto Málaga Ciudad One Health.
Antonio Villatoro durante la presentación y exposición del proyecto Málaga Ciudad One Health, como coordinador de la Comisión One Health de UPROSAMA
En esta ocasión, para la celebración del 31 Congreso, se ha centrado el foco sobre la problemática sanitaria derivada de la actividad turística en el ámbito de la Salud Pública Veterinario con el objetivo de crear un espacio de debate, formación y colaboración entre profesionales del sector veterinario, tanto del ámbito público como privado.
El programa del Congreso abordó el estudio de todo lo relacionado con el turismo en la vertiente de prevención sanitaria, como los patógenos emergentes en la hostelería, restauración, transporte y distribución de los alimentos; modelos de formación en manipulación higiénica de alimentos; sostenibilidad alimentaria y ambiental en destinos turísticos; y venta ambulante e higiene permanente; el reto del control oficial en espacios efímeros, entre otros temas.
Juan Ávila y José Luis Peñate
